雪方椰奶冻［快厨房］

超爱椰子口味的一切食物，觉得只要和椰子沾边都好吃，不知道有多少人和我一样也是个椰子控，最近天气也是越来越热了，于是这次就做了这道清凉的小甜品，步骤简单的到我编辑时都不好意思了，一直在想是不是应该多说些废话才不枉费大家去看一篇图文的时间（≧∇≦），美拍每周五更新后很多亲想象觉得它应该是八十五度C里卖的的那种味道，其实不是哦！这种作为全液体加了吉利丁片再凝固的奶冻因为没有加入面粉，淀粉等粉末会更丝滑，类似布丁的口感，放入口中不用咀嚼都会随着口腔的温度瞬间溶化，这种质感的奶冻如果不放在杯子中卖做成这种形状只可以在家享用，因为随便一个用力就会破裂变形所以没法像八十五度C那样成盒售卖，这种既简单又美味只溶在口不溶在手的美妙感受只有做过之后才懂哦～

用料  

雪方椰奶冻［快厨房］的做法  

1. 吉利丁片冷水泡软

2. 将牛奶，三花淡奶，椰浆，白糖倒入一个碗中，将所有材料隔水加热搅拌直至白糖完全融化（此时温度大约50度）

3. 捞出泡好的吉利丁片，控出多余水分，将泡好的吉利丁片加入奶液，搅拌直之完全溶化

4. 保鲜盒内铺一层保鲜膜，这样奶冻凝结后很好脱模

5. 奶液晾凉倒入盒中，放入冰箱冷藏至凝固（大约3～5小时）

6. 切成小方块（如果不裹椰蓉，凝结后的奶冻可以直接用勺子挖着开吃啦）

7. 切成小方块的奶冻放入椰蓉盘子内滚动沾裹椰蓉，一颗颗白色毛茸茸可爱duangduang的雪方椰奶冻就完成啦

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