打卤蛋羹 宝宝辅食天天学

今天给姐妹们带来一款滑嫩胜布丁，鲜香美味、很不一样的蛋羹。别说宝宝了，我自己吃过一次都念念不忘，记得做多一份和宝宝一起共享哦~

黑木耳含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，并且和蛋羹的滑嫩口感恰好互补，增添了爽脆感，让口感不单一。虾仁含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。

蒸蛋嫩滑如布丁的秘诀就是加入温水，再过滤一遍，这样出来的蛋羹Q弹滑嫩、一口滑到心坎去了！用木耳、鲜虾煮成浓稠打卤汁，把鲜爽的味道汇聚一起，加个拌饭料神器，好吃都停不下来~

对本食谱食材不过敏的宝宝，建议月龄：12M+

用料  

打卤蛋羹 宝宝辅食天天学的做法  

1. 把木耳切碎

2. 把虾仁切碎

3. 把木小葱切碎

4. 鸡蛋加入160毫升温水，搅拌均匀

5. 过滤到蒸碗中

6. 盖上保鲜膜

7. 水开蒸8分钟

8. 蒸好后Q弹如布丁

9. 热锅，加入适量的油，加入虾仁碎、木耳碎

10. 炒香后加入少许清水煮开

11. 加入水淀粉煮至浓稠

12. 加入葱花和拌饭料

13. 翻炒均匀

14. 煮入味均匀后，淋到蛋羹上即可

小贴士

1.打卤汁可以根据喜好再添加其他食材
2.如果没有拌饭料也可以用虾皮粉替换，鲜上加鲜！