【视频】枣糕

枣糕原是清朝宫廷御用糕点，曾有宫廷第一糕点之美称，其味香远，入口丝甜
今天和饭饭在你好烘焙中一起学习这款经典的中国点心枣糕吧

用料  

【视频】枣糕的做法  

1. 准备材料

2. 红枣用剪刀剪成小块

3. 加牛奶放入搅拌机打成枣泥

4. 鸡蛋打散，用电动打蛋器打发十分钟至蛋液体积膨胀至2倍大，且状态相对稳定。一定要打发到位，否则后面加入其它材料时容易消泡。

5. 低粉和泡打粉混合过筛加入打发好的蛋液中

6. 用橡皮刮刀搅拌均匀

7. 加入枣泥和红糖

8. 加入色拉油，用十字法拌均匀

9. 小方烤盘底部铺油纸，倒入搅拌好的液体。震几下，震出大气泡

10. 撒上芝麻，送入烤箱，170度，30分钟，最后十分钟看情况需覆油纸在上层，以免上色过头

11. 取出倒扣放凉，用锯齿刀切成块

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