奥利奥奶酪巧克力包-小美版
用料
| 面包体材料 | |
| 燕子干酵母 | 3g |
| 糖 | 20g |
| 蛋液 一个的量 | 50g |
| 冰牛奶 | 50g |
| 冰水 | 60g |
| 高筋粉(山茶花) | 250g |
| 法芙娜巧克力粉 | 8g |
| 盐 | 2g |
| 黄油 | 20g |
| 法芙娜耐高温巧克力豆 | 30g |
| 内馅材料 | |
| 奶油奶酪(kiri) | 200g |
| 糖粉 | 20g |
| 奥利奥 | 6对取芯敲碎 |
奥利奥奶酪巧克力包-小美版的做法
准备内馅。奶油奶酪室温软化，加糖粉用橡皮刮刀抹开拌匀，加入奥利奥碎拌匀，冷藏备用
![奥利奥奶酪巧克力包-小美版的做法图解 做法步骤 第2张]( "奥利奥奶酪巧克力包-小美版的做法图解 做法步骤 第2张")
美善品点开电子称，分别称入酵母、糖、蛋液、牛奶、水，20秒速度3搅匀。称入高筋粉，盐，筛入巧克力粉，20秒速度3水粉混合均匀
![奥利奥奶酪巧克力包-小美版的做法图解 做法步骤 第3张]( "奥利奥奶酪巧克力包-小美版的做法图解 做法步骤 第3张")
点开揉面功能，先设置3分钟揉面，加入软化的黄油，再揉面3分钟，总共揉面6分钟，最后半分钟从洞口倒入巧克力豆揉匀
![奥利奥奶酪巧克力包-小美版的做法图解 做法步骤 第4张]( "奥利奥奶酪巧克力包-小美版的做法图解 做法步骤 第4张")
取出面团滚圆，盖起来松弛20分钟。然后切分为9个，滚圆，松弛15分钟
![奥利奥奶酪巧克力包-小美版的做法图解 做法步骤 第5张]( "奥利奥奶酪巧克力包-小美版的做法图解 做法步骤 第5张")
取一个小面团，光滑面朝下，薄薄撒手粉，拍扁拍出大气泡同时拍大，四周薄中间厚。包馅，收口收紧朝下摆入烤盘中
![奥利奥奶酪巧克力包-小美版的做法图解 做法步骤 第6张]( "奥利奥奶酪巧克力包-小美版的做法图解 做法步骤 第6张")
全部包完，进行二发，北鼎烤箱发酵功能33度约40分钟发好
![奥利奥奶酪巧克力包-小美版的做法图解 做法步骤 第7张]( "奥利奥奶酪巧克力包-小美版的做法图解 做法步骤 第7张")
180度烘烤约18分钟
![奥利奥奶酪巧克力包-小美版的做法图解 做法步骤 第8张]( "奥利奥奶酪巧克力包-小美版的做法图解 做法步骤 第8张")
出炉，趁热在表面刷黄油，使之更有光泽感食欲感。晾至手温就可以撕开享用了
![奥利奥奶酪巧克力包-小美版的做法图解 做法步骤 第9张]( "奥利奥奶酪巧克力包-小美版的做法图解 做法步骤 第9张")
