巧克力慕斯|劣狐狐

用料  

巧克力慕斯|劣狐狐的做法  

1. 可可粉加热水搅拌均匀，做成可可酱

2. 吉利丁粉加水溶解

3. 在锅中倒入牛奶，淡奶油和炼乳，加热混合均匀

4. 倒入可可酱，混合均匀

5. 倒入巧克力，继续混合

6. 加入隔水加热融化的吉利丁，混合均匀

7. 隔冰水，将混合物冷却成糊状

8. 过滤一下，使口感更细腻

9. 在模具中放入油纸，方便脱模

10. 将可可糊倒入模具

11. 放冰箱冷藏4小时以上

12. 脱模

13. 撒上可可粉，口感细腻，苦中带甜的巧克力慕斯就做好啦~~~