盈身叠煮锅
今天分享如何用禾然有机酱油的调味魔法，多元摄取、平衡饮食，让您轻松烹饪，身心轻盈更少负担。
在节后的每一餐以天然发酵的有机酱油调味，并遵照禾然有机“盈食原则”，食用充满生命力的食物，创建人与自然最原始的链接，使身体更少负担，更轻盈！
禾然有机盈食原则：
• 勤蛋白－摄入适量摄入适量豆类和坚果保证蛋白质；
• 高纤维－补充富含膳食纤维的食物，促进肠胃蠕动；
• 多蔬果－多种颜色的蔬菜水果，补充维生素和矿物质；
• 巧调味－使用自然发酵的调味品平衡和提升食物滋味。
用料
| 胡萝卜 | 1个 |
| 莲藕 | 1个 |
| 南瓜 | 150g |
| 大白菜叶 | 5片 |
| 老豆腐 | 200g |
| 舞茸 | 100g |
| 白玉菇 | 100g |
| 昆布高汤 | 1杯（提前泡） |
| 芝麻 | 30g |
| 禾然有机酱油 | 30mL |
| 禾然有机赤味噌 | 15g |
盈身叠煮锅的做法
将贝贝南瓜、藕、胡萝卜、老豆腐切成1.5cm的厚片；白菜切块；
将昆布和水放入容器，储存在冰箱中一夜，将昆布切成宽条；
昆布条垫到锅底，依次铺上菌菇类的食材、根茎类蔬菜（胡萝卜、藕片、贝贝南瓜）、老豆腐、白菜，将昆布汤倒入锅中，开大火煮开，倒入15mL有机酱油煮开后转小火焖煮40分钟，捞出即可；
另起锅加热、炒熟芝麻，将芝麻倒入研磨碗中磨细；加入味噌磨成均匀的芝麻味味噌酱，作为叠煮食材的搭配。
小贴士
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