酒香烧鸡翅
给同事做饭的第三天~做一道简单美味的啤酒焖鸡翅,希望同事们都能如虎添翼,不过话说回来,上班时间吃啤酒焖鸡翅算不算喝酒??
用料
鸡翅中 | 600克 |
啤酒 | 300ml |
食用油 | 15克 |
生姜 | 15克 |
葱白 | 15克 |
生抽 | 15克 |
蚝油 | 20克 |
食用盐 | 2克 |
白砂糖 | 3克 |
老抽 | 5克 |
酒香烧鸡翅的做法
看视频、配方表准备好材料!
将买回来的鸡中翅正反面划上花刀,目的是为了方便入味
起锅烧油,把鸡翅放进去煎至两面金黄(热锅下冷油更不容易粘锅哦)
煎至两面金黄后,下姜片、葱白炒香
炒香后开始调味,加入生抽、食用盐、白砂糖、蚝油、老抽,翻炒均匀
继续加入300毫升啤酒,焖煮3-5分钟(时间取决于鸡翅的大小和火力的大小)
汤汁浓稠后关火,开始装盘
最后撒上葱花就可以吃啦!
这个肉质,同事们都很喜欢吃哦
小贴士
鸡翅一定要煎香哦,才更容易吸收酱汁!
焖煮的时间不用过长,不然鸡翅会老,肉质会柴!