谁说冬天不能吃螃蟹-蛋黄蟹【好这口儿】

这是比清蒸大闸蟹还好吃的做法，冬天这样吃最暖心。

用料  

谁说冬天不能吃螃蟹-蛋黄蟹【好这口儿】的做法  

1. 海蟹清洗干净，去脐、开壳、取腮，切成大块；

2. 油温8成熟时，放入锅中炸成金黄色，捞出控油备用；

3. 锅中放少许油，加入碾散的鸭蛋黄，炒到食用油和咸蛋黄完全融合；

4. 螃蟹下锅，放入姜片、蒜末，翻炒到蛋黄均匀的的裹到螃蟹上就可以了；

5. 出锅后的螃蟹对壳摆放，可以直接食用，也可以撒上一点葱花。