匠弄。呼乾啦, 香烤鹹豬肉 Salt Pork Goes With Wine, Drunk Food

這一組的鹹豬肉食譜編寫得很有意思。一肉三吃。慶幸每一道都一如以往, 沒失手之餘, 每道都拍到令人垂涎三尺、近乎失控崩潰的畫面; 而且味道都非常的好吃。

分別是「三碗飯鹹豬肉」、「鹹豬肉煲仔飯」及「香烤鹹豬肉」。希望你們都喜歡。

烤製的鹹豬肉酥香味濃; 蘋果片爽脆清甜。
廚房新手, 單身男人, 零失敗的簡易料理。美味可口的下酒菜,  呼乾啦!!

用料  

匠弄。呼乾啦, 香烤鹹豬肉 Salt Pork Goes With Wine, Drunk Food的做法  

1. 「呼乾啦!」在台語來說, 是乾一杯的意思!
   
   三個視頻都保留醃製鹹豬肉的畫面及描述。不容錯過。
   圖文食譜請參考「三碗飯鹹豬肉」

2. 以上火及下火 攝氏180℃, 烤15分鐘。

3. 先準備一些鹽水再切蘋果。
   切好後, 蘋果片放進鹽水浸泡一會。再全部撈出備用。

4. 把肉拿出, 翻面。
   以上火及下火 攝氏180℃, 再烤15分鐘。

5. 滿屋都漂著醃製香料的香氣, 再帶著焦糖的甜味。
   美味當前, 一邊烤, 一邊流口水, 這30分鐘變得更漫長。。。

6. 喝酒的人, 會找尋不同的味道來刺激味蕾。準備一點檸檬片, 讓喜歡的人可以加上。

7. 鹹豬肉烤好後, 先放一會,避免燙到。
   
   
   
   少許高麗菜絲及朝天椒作裝飾

8. 鹹豬肉以斜刀切片, 再把蘋果片夾在鹹豬肉片中。

小贴士

除了蘋果, 水梨也是一個不錯的選擇。