蔬菜鱼饼【宝宝辅食】

12个月以上
味道是软软嫩嫩的，透着鲜味儿，非常好消化。直接吃我觉得就已经很美味了，如果再蘸点番茄酱，宝宝可能会吃到停不下来哦。

用料  

蔬菜鱼饼【宝宝辅食】的做法  

1. · 参考月龄 ·
   12个月以上，对食材不过敏的宝宝
   · 食材准备 ·
   鳕鱼100克 / 山药80克 / 玉米粒30克 / 面粉30克
   胡萝卜15克 / 西蓝花15克 / 香菇1个
   辅料：油 / 鲜菇粉 / 柠檬

2. 山药去皮，切成小丁，放入蒸锅内蒸15分钟。
   
   *给山药去皮切丁的时候，你们一定记得要戴手套，以防粘液粘在手上会发痒。山药我建议选择铁棍山药，水分少更好成型。

3. 鳕鱼同样切成小丁，挤入柠檬汁去腥，腌制10分钟左右。
   
   *家里正好有鳕鱼的姐妹，你就可以照着我的食谱做起来了。没有鳕鱼的姐妹，也可以换成三文鱼、鲅鱼、鲈鱼这些刺少、营养高的食材。

4. 西蓝花、香菇放入沸水锅中焯水一次，然后捞出。

5. 西蓝花、香菇、胡萝卜，全部切成碎末。
   
   *蔬菜可以根据家里现有的食材随意搭配一下，让鱼饼里多点营养。

6. 这时候山药差不多也熟透了，取出来捣成泥状。

7. 鳕鱼加入料理机中，充分的搅打细腻。

8. 搅好的鳕鱼泥倒入山药泥中，加入熟玉米粒、西兰花、香菇、胡萝卜、普通面粉。

9. 最后加一点鲜菇粉、盐，调调味道，将所有食材，全部搅拌均匀。

10. 手上刷一点清水或者油来防粘，取适量制作好的糊糊放在手中，整理成长方形。

11. 锅中刷油，将鳕鱼饼全部摆入锅中，开小火，煎至底部微黄后翻面。
    
    *糊糊做好以后，你可以根据孩子的喜好，任意的选择煎鱼饼，或者蒸鱼肠。造型、制作方式都可以换着来。

12. 煎至两面全部定型变色，熟透取出。

13. 家里有竹签的，你就串起来，给娃当鳕鱼串串吃。没有竹签的，就直接盛到小盘里吃。
    
    我一直认为，给孩子吃辅食，绝不是单纯为了饱腹，更多的是在生长发育关键期，多摄入营养，让宝宝少生病，更健康。
    
    所以像这样高营养密度的鱼饼，就是我心里很完美的辅食，不夸张的说，吃几块就能抵得上一餐营养了！