辣味芝麻菠菜

吃惯了日式的芝麻拌菠菜，巴巴这种“重口味”的四川人还是喜欢有辣椒的食物，于是在日式芝麻拌菠菜的基础上，添加了了四川风味的“干碟子”，麻辣鲜香，一点点辣味吃起来更有层次，没有油吃起来格外清爽。

用料  

辣味芝麻菠菜的做法  

1. 将菠菜清洗干净，在加了盐的沸水中汆烫软立刻捞出，摊开吹凉。

2. 将芝麻、辣椒面、花椒面、盐、白砂糖、蘑菇粉混合。

3. 把菠菜放入碗中，加入酱油拌匀，撒入2中混合好的调料即可。