东星斑刺身

东星斑是海鲜中的极品，经常作为国宴用菜。海钓上来的东星斑放过血后可以吃刺身

用料  

东星斑刺身的做法  

1. 东星斑洗净擦干水分，用刀沿背脊骨头切出两块肉

2. 把腹部的鱼刺切除，剔除剩余的刺

3. 用刀切成蝴蝶片

4. 每一块鱼片卷起来

5. 摆盘

6. 颜值和口感都有了