芝心凤尾虾

用料  

芝心凤尾虾的做法  

1. 芋头去皮切小片

2. 放入锅中蒸熟后压成泥状

3. 虾放入锅中焯水，焯熟捞出备用

4. 澄面拿开水冲拌成熟面

5. 虾去头去皮取出虾仁

6. 芋泥三百克，澄面一百克，猪油六十克，搓匀后倒入十五克的吉士粉，分成一个小面团

7. 虾仁放盐 鸡粉腌制底味

8. 把虾仁和芝士条放入面团中间，包裹起来

9. 140℃的油温放下去炸至金黄色捞出

10. 炸成这种蜂窝状

11. 美味既成