绝绝子的里脊串儿😋
喜欢外焦里嫩的伙伴看这里👇🏻
秒杀外面的串儿~
老人小孩都爱吃❤
用料
猪里脊 | 500克 |
小苏打 | 1小勺 |
胡椒粉 | 1克 |
咖喱粉 | 2克 |
孜然粉 | 1克 |
五香粉 | 1克 |
盐 | 1克 |
白砂糖 | 一小勺 |
玉米淀粉 | 2勺 |
大蒜 | 5瓣 |
黄豆酱 | 一小勺 |
耗油 | 2勺 |
味达美 | 1勺 |
鸡蛋 | 1颗 |
玉米油 | 2勺 |
绝绝子的里脊串儿😋的做法
1.先把里脊肉切成薄片,放进盆里,撒上一小勺小苏打(起到肉嫩),接上水没过肉片,泡10分钟,再把肉片洗干净。
2.把肉片放进干净的盆里,把白胡椒粉,咖喱粉,孜然粉,盐,白砂糖,淀粉,耗油,味达美,黄豆酱等全部放进去后搅拌均匀,再把大蒜捣碎,放进肉片里,打入一颗鸡蛋搅拌均匀后,再把玉米油和肉搅拌均匀后,腌制15分钟,再用竹签串起来~
3.锅里放宽油,筷子插进油里冒泡,将肉串一个一个放在锅中,两面煎至焦黄色即可。
4.出锅后撒孜然粉,辣椒面就可以吃啦~
一口咬下去外焦里嫩,一绝👍🏻
小贴士
因为自己做的时候忘记拍过程图片了,所以简单写一下菜谱,按照上面的调味,味道是很不错的喔~