芋圆椰奶甜汤
最爱芋圆烧仙草,里面的芋头老不够吃,下决心自己做一份好多芋头的烧仙草,家里只有白冰粉,没有黑冰粉,所以烧仙草只能变成透明的了
用料
芋头 | 半个 |
蜜红豆/蔓越莓/葡萄干 | 适量 |
紫薯 | 适量 |
木薯粉 | 适量 |
南瓜 | 适量 |
椰奶 | 适量 |
白冰粉 | 适量 |
木瓜/芒果 | 适量 |
芋圆椰奶甜汤的做法
把紫薯、南瓜、芋头切薄片利于蒸熟
出炉喽
趁热倒成泥+木薯粉和成面团,南瓜、芋头我大概各100克,木薯粉55-60的样子,这个大家按自己的口感,干湿可以添粉和水,木薯粉越多口感越Q,太Q了咬不动啊,看个人喜好
热水下锅煮到浮起来再煮二分钟后立马捞起来泡入凉开水中
看看Q不Q
准备底料,喜欢什么放什么,喜欢多少放多少
倒入椰奶,满满一碗干货
最爱芋头
小贴士
南瓜蒸熟了水分很大,谁一定要少加
紫薯挺干的