家庭版秃黄油

伴着18年江南最后一场雪，和老妈一起慢慢悠悠准备这一锅秃黄油。香气四溢中这就准备跨年啦

用料  

家庭版秃黄油的做法  

1. 挑选10只左右母蟹上锅蒸15分钟。尽量肚子朝上蒸。

2. 取蟹黄 挑蟹肉

3. 蟹黄蟹肉取出

4. 猪板油熬出油，油炸捞出。留能够浸没蟹黄的量

5. 放入姜片，倒入蟹黄和蟹肉小火慢慢炒。中途加适量盐，个人建议不要加太多。倒入适量黄酒去腥。

6. 取出姜片，装瓶。建议找个矮一点的瓶子，后期方便取出。以后就可以挖来做菜配面条之类的啦

7. 比如，蟹粉豆腐