香香甜甜玉米饼
用料
玉米面 | 260克 |
牛奶 | 200克 |
鸡蛋 | 3个 |
白砂糖 | 60克 |
香香甜甜玉米饼的做法
1.牛奶200克加20克白砂糖搅拌均匀,白糖完全融入到牛奶中,加入蛋黄3个,搅拌均匀,加入玉米面260克拌匀。(图中我一次加入了,为了拍照方便)
玉米糊搅拌完成比较稠点,如图
2.蛋白3个分3次加白沙糖40克用电动打蛋器打到提起打蛋器有小尖角
3.打发好的蛋白一半和玉米糊搅拌均匀,剩余的一半打发蛋白与玉米糊搅拌均匀,这时候玉米糊就变稀点了
4.放不粘锅,点中火加热,倒入拌好的玉米糊,玉米糊会自行成圆形,大概一个巴掌左右大小就行。加入后玉米糊会慢慢凝固起小泡,边边能用锅铲铲起就可以翻面了,且不可时间太久,否则会变黑不好看。
如图样成功出炉,香香甜甜,小朋友能吃两个(「・ω・)「嘿