葱油深海大黄鱼

用料  

葱油深海大黄鱼的做法  

1. 葱姜、红辣椒切丝

2. 鱼洗净去鳞和内脏，鱼身俩边各切四刀，鱼身和鱼肚涂抹一层盐腌制十分钟

3. 锅内水烧开，把鱼放在盘中，切口处放几片姜，淋一大勺料酒、大火蒸10分钟

4. 取出鱼盘，倒掉汤汁和姜片，重新摆盘，在鱼身上撒葱丝和辣椒丝、倒入蒸鱼豉油和少许白糖

5. 锅内倒油、油开后浇到葱丝上即可