蜂蜜柠檬（附真假蜂蜜的鉴别方法）

蜂蜜柠檬由蜂蜜和柠檬冲调而成的茶饮，具有美白养颜、防辐射、降血脂、清热、解毒、润燥等多种功效。柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，此外，还含有丰富的有机酸、柠檬酸及高度碱性，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等都十分有效。所以，食用柠檬能将我们从肌肤老化和色素沉着中轻松地解救出来。

用料  

蜂蜜柠檬（附真假蜂蜜的鉴别方法）的做法  

1. 柠檬用盐搓洗清水冲干净，去除表面的蜡，晾干备用。

2. 将晾干的柠檬尽量擦干，切成薄片，去籽。柠檬籽一定要去干净，否则做出来的蜂蜜柠檬会发苦。

3. 蜂蜜备用。

4. 如果蜂蜜结晶，可用搅拌棒将蜂蜜搅拌均匀。

5. 在玻璃容易里，一层柠檬，一层蜂蜜，直至填满整瓶。

6. 请保证瓶内干净，无油无水，舀蜂蜜的勺子切记不能用不锈钢等金属勺子，否则会发生化学反应，长期食用导致金属中毒，最好用木勺子。

小贴士

真假蜂蜜的鉴别方法大致分三类：
一：闻味 单花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味，有的是香料味。
二：眼观 1.看蜜的浓度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起，浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球，假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。2.可取一滴蜂蜜滴在报纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球状，不易浸透报纸，浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸。3.取一杯水，加入少许蜂蜜，真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象，如果是假蜜，则很快就会溶到水里。4.看结晶，蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关，一般纯天然的蜂蜜在13--14摄氏度时容易结晶，能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低，浓度高，不容易变质，所以是优质蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻，手感细腻，无沙粒感，假的蜂蜜，不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。
三：口感，纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久，搀假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道。喉感弱，而且余味淡薄短促。