花蛤菌菇豆腐汤
炎热的夏天没有胃口?那就试试这道清甜的花蛤菌菇豆腐汤吧,不仅能补充身体失去的水分,而且营养丰富,为你心爱的ta做一次吧。
用料
花蛤 | 半斤 |
豆腐 | 1块 |
白玉菇 | 200g |
盐 | 少许 |
白胡椒粉 | 适量 |
姜片 | 3片 |
香油 | 少许 |
香葱 | 适量 |
花蛤菌菇豆腐汤的做法
花蛤清洗干净,煮一锅开水,把花蛤放入煮至开口。
花蛤开口后立即捞出,放入冷水中冲洗一遍。
把花蛤冲洗干净后沥干水份备用。(很干净哦)
再烧一锅开水(两人份),先下洗干净的白玉菇。
白玉菇煮软后加入切小块的豆腐。
然后加入花蛤和姜片继续煮10分钟。
出锅前加少许盐、香油、胡椒粉和香葱调味即可。
清甜的花蛤菌菇豆腐汤就完成啦。
小贴士
花蛤最好先吐沙2小时,如果怕沙吐不干净,就在煮开口后清洗一遍,因为有时候会有淤泥藏在壳里,这样就能保证花蛤最后是干净的。