安徽问政山笋
问政山笋是安徽省徽州地区传统名菜，在南宋期间，徽商崛起，常以山笋寄托思乡之情，笋味香脆可口，鲜味无穷。
用料
| 山笋 | 500g |
| 干香菇 | 2朵 |
| 火腿 | 10片 |
| 清水 | 400g |
| 湿淀粉 | 5g |
| 盐 | 2g |
| 白糖 | 2g |
安徽问政山笋的做法
准备好所有材料。
![安徽问政山笋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "安徽问政山笋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
笋洗净切成条状，香菇泡发去蒂切片。
![安徽问政山笋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "安徽问政山笋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
砂锅放入笋、香菇片、火腿和清水，盖上锅盖，留小孔出气，放在炉腔平板 的中央，关上炉门，微波火力1000W烹调15分钟。
![安徽问政山笋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "安徽问政山笋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
取出砂锅，把火腿夹出，加入湿淀粉、盐和白糖搅拌均匀，放回炉腔，微波火力1000W继续烹调5分钟。
![安徽问政山笋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "安徽问政山笋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
烹调笋类食材控制火候非常重要，使用【微波】功能能保留山笋鲜美汤汁不流失。
该道食谱使用美的台式微蒸烤一体机【PG2311W、PG23E0W】制作
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