排骨土豆一家亲呀
用料
| 排骨 | 1条 |
| 土豆 | 1个 |
| 鹌鹑蛋 | 6颗 |
| 红辣椒 | 1个 |
| 花椒 | 5粒 |
| 大葱段 | 6段 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 生姜 | 4片 |
| 冰糖 | 3颗 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
排骨土豆一家亲呀的做法
将鸡翅和排骨冷水下锅，锅里放入葱段，生姜，料酒。大火煮开，煮出血沫，捞出洗净备用。
![排骨土豆一家亲呀的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "排骨土豆一家亲呀的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将土豆滚刀切块，放入锅内小火慢炸，炸至表面金黄捞出
![排骨土豆一家亲呀的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "排骨土豆一家亲呀的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
土豆炸成略焦，放入盘中待用
![排骨土豆一家亲呀的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "排骨土豆一家亲呀的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
准备好如图材料
![排骨土豆一家亲呀的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "排骨土豆一家亲呀的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小火热油，放入材料，煸炒出香味
![排骨土豆一家亲呀的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "排骨土豆一家亲呀的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将排骨和鸡翅放入锅中，煎炸至表面金黄，不断翻炒，一直炒至表面金黄
![排骨土豆一家亲呀的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "排骨土豆一家亲呀的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
鸡翅表面焦黄，倒入2料酒，继续翻炒，再倒入2酱油继续翻炒，再倒入2勺蚝油，炒出颜色
![排骨土豆一家亲呀的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "排骨土豆一家亲呀的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
将炒好的排骨，捞出放入电压力锅，倒入400ml热水，按炖排骨。结束之后，再放入炒锅中，放入土豆，大火焖烧，收汁
![排骨土豆一家亲呀的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "排骨土豆一家亲呀的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
收汁后，捞出。汤汁超美味儿，拌饭能吃2碗饭
![排骨土豆一家亲呀的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "排骨土豆一家亲呀的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
排骨和鸡翅可以放入电压力锅，压一下，肉质更柔软，更入味儿。
一定要在炒锅里，大火收汁儿
