用料
薏米鸡汤的做法
薏米提前浸泡。
鸡肉切块焯水、放水中冲洗干净。
莲藕洗净刨去皮、切滚刀块。
春笋焯水、切薄片,鲜香菇去蒂切四份,小葱打结。
炖锅加入鸡块、春笋片、莲藕块、香菇、陈皮、花椒、茴香、生姜、料酒、葱结、薏米、水(淹没)煮开,撇清浮沫,转中小火慢炖40分钟。
捞出葱结,放入盐调味,再炖煮10分钟。
加入蔬菜,待菜转色即可,吃上一碗,增精力消疲劳!
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