新疆大盘鸡[西北做法]
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在下厨房学到了很多，也想把自己擅长的分享给大家，从小就看妈妈做，已经不能再熟悉了，希望你们会喜欢😊
用料
| 鸡肉 | 半只 |
| 土豆 | 300g |
| 粉条 | 300g |
| 生姜 | 适量 |
| 胡萝卜 | 可放可不放 |
| 大蒜 | 适量 |
| 青椒，朝天椒 | 适量 |
| 盐，胡椒粉，鸡精，老抽 | 适量 |
| 大盘鸡佐料 | 半袋 |
新疆大盘鸡[西北做法]的做法
所有原料切好备用，忘记拍图，下次补上
待油过了放入朝天椒 生姜 蒜爆香，然后放入鸡块，胡椒粉和盐，来回翻炒
加入水 煮沸，五分钟后加入土豆块和胡萝卜，切记不要翻炒，要是觉得水少就加点水，水要没过土豆，土豆吸水分，要放在最上面煮。[图片是土豆快熟了的]
![新疆大盘鸡[西北做法]的做法步骤图 第2张]( "新疆大盘鸡[西北做法]的做法步骤图 第2张")
感觉土豆快熟的时候加入粉条，青椒，大葱，切记不要翻，不然会沾锅
![新疆大盘鸡[西北做法]的做法步骤图 第3张]( "新疆大盘鸡[西北做法]的做法步骤图 第3张")
就这样铺在上面，盖上锅盖，如果喜欢吃面或者米饭就再加点水，可以拌着吃
![新疆大盘鸡[西北做法]的做法步骤图 第4张]( "新疆大盘鸡[西北做法]的做法步骤图 第4张")
三四分钟后，加入老抽，大盘鸡佐料，鸡精翻炒
![新疆大盘鸡[西北做法]的做法步骤图 第5张]( "新疆大盘鸡[西北做法]的做法步骤图 第5张")
出锅，装盘。
![新疆大盘鸡[西北做法]的做法步骤图 第6张]( "新疆大盘鸡[西北做法]的做法步骤图 第6张")
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小贴士
因为家里有小孩子，所以大盘鸡佐料放到最后了，先把孩子的盛出来才放的，如果家里没小孩，最好是和生姜一起爆香了味道更美味。我们两个人就放了半袋，人多或者喜欢辣味的放一包差不多
