懒人版快手疙瘩汤
十八岁以后我跟二姑一家生活了很长时间,每当我感冒和大姨妈驾到的时候,二姑的一碗“神奇面汤”总能让我满血复活。宝宝开始吃辅食以后,我把“神奇面汤”延伸为“疙瘩汤”,当然也成为了她的最爱。
用料
鸡蛋 | 2个 |
西红柿 | 1个 |
菠菜或油菜 | 适量 |
面粉 | 适量 |
葱花 | 少许 |
番茄酱 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
香菜 | 适量 |
食用油 | 适量 |
香油 | 少许 |
懒人版快手疙瘩汤的做法
青菜洗净过一下沸水
西红柿切小块备用
锅里放入少量油,放入葱花,炒出香味放入西红柿,番茄酱。翻炒出汁儿。倒入适量凉水等待煮沸。
水流要一滴一滴的,筷子快速翻动面粉
疙瘩的大小决定疙瘩汤的口感,水沸腾后用筷子慢慢倒入疙瘩汤,搅拌均匀。
待疙瘩熟了。鸡蛋打散倒入,青菜切碎倒入锅中,少许生抽。沸腾关火,撒点香菜,少许香油。
开吃吧!
小贴士
给孩子吃没放香菜,如图。孩子爱吃,吃了一碗。菜,汤,主食,都在这一碗西红柿疙瘩汤里。懒也能营养均衡。