笨人版疙瘩汤

家里会做饭的厨公做的疙瘩汤超好喝，但最近不在家，又嘴馋了，但不会做啊，怎么办呢？笨人有笨办法，最终经过冥思苦想制作了这款，每次都能制作成功的疙瘩汤。
 下厨房列位做饭大咖各种手法本人都没把握做好，于是利用神器，简单，保证能成功！

用料  

笨人版疙瘩汤的做法  

1. 西红柿切滚刀块，放入碗中待用

2. 切好葱花

3. 锅中，热锅凉油，葱花煸香，放入西红柿常规翻炒

4. 加入酱油，小火翻炒西红柿，炒出红汁

5. 加水，水量根据人数与食量添加

6. 碗中适量面粉

7. 下面就要用到我们的神器，面粉筛

8. 水以这样的流速，左手拿碗右手用筷子，双手向内转圈快速搅拌几下

9. 倒入面粉筛中过筛

10. 这样筛出来的疙瘩光滑，不会粘连许多干面粉

11. 反复过筛后，全部的小疙瘩筛好

12. 水烧开后放入疙瘩

13. 再开锅后放入打散的蛋液

14. 加入盐，虾皮或虾皮粉，香油，香菜.

15. 完成喽，香滑，疙瘩粒小不会成坨，粒粒分明