【蜜汁吊烤叉燒】
自製的叉燒，肉質軟嫩多汁、色澤鮮艷、香味四溢，口感香脆撲鼻。逢年過節、下酒小酌、招待好友絕對是上選之策
用料
| 肉 | 500克 |
| 蔥姜水 | 1勺 |
| 叉烧酱 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蜂蜜檸檬汁 | 1勺 |
【蜜汁吊烤叉燒】的做法
叉燒我一般喜歡瘦肉，因為肥肉在烤制過程中會油汁四濺😅，為了方便清洗烤箱，儘量放棄肥肉
![「蜜汁吊烤叉燒」的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "「蜜汁吊烤叉燒」的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
醃製醬料的配置
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醃製肉肉
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放入食品保鮮袋中，醃製4小時以上
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用環形針鈎住肉塊，再次刷醬料
![「蜜汁吊烤叉燒」的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "「蜜汁吊烤叉燒」的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
烤箱200℃烤10分鐘左右，刷檸檬蜂蜜汁，再烤10分鐘左右（烤制時間視烤制肉塊的大小而調節）
![「蜜汁吊烤叉燒」的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "「蜜汁吊烤叉燒」的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
切薄片擺拍，還未到餐桌，瞬間被秒光
![「蜜汁吊烤叉燒」的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "「蜜汁吊烤叉燒」的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
叉燒肉切丁，製作叉燒包餡料備用
![「蜜汁吊烤叉燒」的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "「蜜汁吊烤叉燒」的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
燒制叉燒包餡料，絕對美味😁😁😁
![「蜜汁吊烤叉燒」的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "「蜜汁吊烤叉燒」的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
【叉烧酱配方】
海鲜酱50克、蚝油50克、柱候酱40克、南乳40克、叉烧酱30克、生抽25克、豆豉酱25克、芝麻酱15克、花生酱10克、玫瑰露酒10克
