简单美味的下饭菜 几米小馆

这道菜虽然没有肉，但能吃出肉香喔～还很有营养^ - ^

用料  

简单美味的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜 几米小馆的做法  

1. 将食材洗好，杏鲍菇切片，青红椒滚刀切小块，大葱切短丝。

2. 鸡蛋加点点盐打匀。（不用放太多盐，后面炒的时候还会调味儿）

3. 锅里水烧开后，放木耳和杏鲍菇，大概焯2分钟左右。

4. 捞起后过一遍冰水后捞起，这样可让木耳保持爽脆的口感。（没有冰水也可以省略这一步）

5. 热锅下油，炒鸡蛋。（可多放点油，因为是素菜，这样会更香）

6. 鸡蛋成型后，放入大葱炒香。

7. 放入青红椒炒翻炒几下～

8. 再放入焯过水的木耳和杏鲍菇，
   炒匀后加点生抽、盐调味。
   

9. 翻炒均匀就可以出锅啦～

10. 开饭啦