用料
花蛤粉丝金针菇的做法
配料切好,花蛤泡水吐沙,粉丝提前泡软。
热锅放油把蒜炒香加郫县豆瓣酱 耗油 海鲜酱油炒出香味。
金针蘑扑底 放入粉丝 花蛤 加入适量清水,不要超过食材,大火煮开 小火闷五分钟
出锅前加少许糖 鸡精 葱花 小米辣即可。
小贴士
可以多炒一些蒜蓉 出锅前和小米辣一起放锅里。也可以大火烧开之后再下入花蛤,避免煮太久花蛤老掉。
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