香爆鸡肝

里面还有几根腐竹，做烧腐竹剩下的，直接扔进去了，鸡肝里面还有鸡心，鸡肝超级嫰，很好吃，里面的辣椒是我根据自己口味放的，我喜欢吃辣的，不喜欢太辣的可以适量放青椒和红椒。

用料  

香爆鸡肝的做法  

1. 鸡肝洗干净，切片，一定要洗干净

2. 姜，蒜，干辣椒若干

3. 青椒若干

4. 热油爆香姜，蒜，干辣椒，然后下鸡肝，等鸡肝完全变白后，放料酒，生抽，自己掌握火候，适当时间放青椒，大火爆炒后，放盐和味精出锅

小贴士

鸡肝一定要洗干净，否则有腥味