辣椒炒咸蛋

简单易做

用料  

辣椒炒咸蛋的做法  

1. 将青红椒切斜片

2. 鸡蛋打散，熟咸蛋去皮切碎

3. 锅内放少量油，油热将青红椒入锅煸炒，加少许盐炒至断生后盛出备用。再次入油，倒入打散的鸡蛋，边缘熟了之后倒入青红椒一起煸炒。待鸡蛋八分熟时倒入咸蛋一起煸炒，待咸蛋出油后起锅装盘。