杨梅蜜酿
那天朋友给了点新鲜杨梅,我妈妈不爱吃酸的,于是便用杨梅做了桂花杨梅蜜酿,煮的时候加了紫苏调味,出锅时撇去紫苏叶,加一点我之前做的糖桂花一起放凉,超好喝,杨梅也变得甜甜的,适合怕酸的小盆友~这天气加一点冰块更惬意哦~
用料
杨梅 | 250g |
清水 | 500g |
冰糖 | 两块 |
糖桂花 | 一勺 |
紫苏叶 | 10g |
杨梅蜜酿的做法
1.清水烧开,沸腾时转小火,加入冰糖熬煮,到冰糖融化即可加入杨梅。
2.到汤水开始变浅红色时加入洗净的紫苏叶同煮。
3.煮的过程中用汤勺轻轻地搅动,直到汤水变成深红色,就可以关火出锅。
4.出锅,捞出紫苏叶,然后舀一勺糖桂花加进去,用勺搅匀,放凉。放凉以后用密封罐装好放冰箱可以保存久一点哦!
要喝的时候用勺舀一小碗出来就好!
小贴士
夏天加冰块食用更加惬意哦!
我的紫苏叶只在煮的时候调味用,出锅就捞出了,喜欢紫苏味的可以不捞出来。