枸杞炖蛋羹
说到蛋羹,就会想到香嫩滑口这个成语,宝宝们的最爱,我也喜欢,用金彩手工土陶炖盅炖的蛋羹有股奶香味儿,每天都可以来一份。
用料
枸杞 | 3-5粒 |
鸡蛋 | 1个 |
枸杞炖蛋羹的做法
新鲜鸡蛋一个打到炖盅里。
烧开的热水晾成温水,水量在炖盅3分之二。
筷子搅拌鸡蛋,出沫,用勺子舀掉。
万古烧带蒸格,锅底加热水,水没过蒸格就好。
锅预热,水烧开后,转小火。
炖盅放进蒸锅,盖子都要盖好,小火10分钟。
枸杞温水泡半个小时,水沥干,放在搅拌好的蛋液,一起蒸就好。
冬天顿蛋羹可以搭配枸杞,比较滋补,喜欢咸香味的可以加点虾皮,都很美味。
小贴士
本次选用(多彩思居-日本进口,万古烧金彩炖盅大号KC1011、万古烧带蒸格炖锅9号KC0301,可以放置3-4个大号炖盅,淘宝&天猫搜店铺多彩思居均可购买。