零失败家常版大盘鸡

用料  

零失败家常版大盘鸡的做法  

1. 鸡切块，冷水下锅焯水，水开之后捞出，清水冲洗干净

2. 葱姜蒜切好备用

3. 凉锅下油，放豆瓣酱，小火炒出红油

4. 炒出红油后放葱姜蒜炒香(小火)

5. 放入鸡块，大火翻炒

6. 倒入啤酒和清水，大火烧开之后转小火，炖40分钟左右

7. 放土豆，青椒，豆皮，炖15分钟之后倒入淀粉水大火收汁

8. 出锅