红枣水

李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、 贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，有“日食三颗枣，百岁不显老”之说。

小时候手脚冰凉，奶奶总喜欢泡红枣水给我喝。

用料  

红枣水的做法  

1. 红枣冲洗两遍，再温水浸泡一会。
   用大刀往每个红枣拍两下。再开始除核。
   拍的味道会让红枣散发得更好。
   （图中因为个人懒洗砧板就用水果刀切两边除核）

2. 泡上开水，用盖子焖一会就完成了。