天这么冷,吃奶油炖菜吧......
很喜欢漫画版的深夜食堂,相比电视剧它的画风粗糙到你都不敢相信这样的漫画也能出版。但是你看过那洋溢着情感的文字后,就会觉得只有这画风能让你感觉到那满满的温情。
这次滋滋想尝试做的是来自单行本第5本61夜的奶油炖菜,为什么选择它?就像漫画里说的一样,在这寒冷的冬夜直觉告诉你需要这道菜肴。
用料
鸡腿肉 | 250克 |
洋葱 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
土豆 | 适量 |
西兰花 | 适量 |
盐 | 适量 |
色拉油 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
鸡汤 | 250毫升 |
黄油 | 20克 |
面粉 | 适量 |
牛奶 | 250ml |
生奶油 | 100ml |
天这么冷,吃奶油炖菜吧......的做法
鸡腿肉切块,撒半小匙盐和胡椒粉。洋葱、胡萝卜、土豆切块。西蓝花掰成小朵后用开水焯过;
锅中倒入色拉油,先放入鸡腿肉煎至两面焦黄,后加入洋葱、土豆、胡萝卜翻炒;
蔬菜过油后倒入鸡汤,煮沸后转小火炖10分钟
制作奶油汁。锅中放入黄油,撒面粉翻炒。炒至软融且表面泛出细小泡泡
倒入热牛奶。煮沸之后转小火炖7至8分钟,其间需要不停搅拌以免煳锅
倒入热牛奶。煮沸之后转小火炖7至8分钟,其间需要不停搅拌以免煳锅
将剩下的盐和胡椒粉加进去调味,倒入西兰花翻炒。起锅装盘,最后淋上奶油;
一道精致暖心的奶油炖菜就这样完成啦~再加上一杯牛奶,在没有家人陪伴的日子里希望它能让你想起和他们在一起时的温暖。