抹茶麻薯球

外脆内糯，有嚼劲！

用料  

抹茶麻薯球的做法  

1. 所有材料称好后放进同一容器内拌匀。

2. 戴上手套，成团后取出，在案板或者硅胶垫上，像揉搓馒头一样搓出劲道。

3. 揉搓10分钟左右，分成小挤子。

4. 我这个份量大概分16个就可以了，放在铺好油纸的烤盘上，最后给它们保湿，喷一层水，烤的时候才会结硬皮。

5. 烤箱预热5分钟，上下170℃中层30分钟。

6. 忽略我已经用完的油纸。

7. 装盘，上茶。

小贴士

👏尽量两天内吃完，第二天硬化可以微波15秒或者烤箱复烤5分钟。