皮皮虾紫菜汤

用料  

皮皮虾紫菜汤的做法  

1. 皮皮虾大火煮沸后，小火煮25min。

2. 1、晾凉，放进搅拌机搅拌80秒，
   2、用漏网过滤出皮皮虾高汤。

3. 1、炒锅加热，把紫菜正反面烘烤1分钟，需要不断旋转，以免烤焦，
   2、 皮皮虾高汤倒入汤锅，煮沸，加入调味料，紫菜，煮30秒，放入芹菜叶，完成。

小贴士

1 将上品的冬菇打成粉，即成香菇粉或者可以选购香菇味精代替。
2 皮皮虾的新鲜程度，直接影响高汤的鲜甜度，请购买活的皮皮虾，如
  果不是当日烹煮，买回来后请立即冷冻，第二天烹饪。