韭菜鸡蛋皮

家里的男生都不是很喜欢吃韭菜，为了让他们不挑食，想着法做这道菜。

用料  

韭菜鸡蛋皮的做法  

1. 鸡蛋打散，打到蛋液表面一层细腻的泡沫。

2. 开始烫鸡蛋皮，锅中刷上一层薄薄的油，只要薄薄的就行，开小火，锅中七分热打一汤勺蛋液，放中间，两手握住锅耳来回摇晃蛋液，直到蛋液铺满锅底，七八秒成型，再翻边，五秒左右可以出锅，

3. 出锅的蛋皮放半凉，这段时间可以洗韭菜，切三厘米的段。放在凉的蛋皮中间切开，再横切一厘米的丝。

4. 取150毫升水烧开，水沸腾加入食用油，盐，面条鲜或生抽，倒入韭菜，韭菜软了倒入蛋皮翻炒均匀即可出锅食用。香甜可口。

5. 美味😍😍😍