黑椒茶树菇

这款菜品用四川的腊肉为配头，用西餐的黑胡椒酱做主味，是中菜西化的做法

用料  

黑椒茶树菇的做法  

1. 茶树菇切节
   腊肉切丝
   干辣椒切节
   洋葱切丝
   葱白切节
   

2. 油烧大热，入茶树菇捞至水份收一半

3. 腊肉丝加入蒜瓣，中火不加油炒出油

4. 加入干辣椒丝

5. 加入捞好的茶树菇

6. 加30克黑胡椒酱

7. 上菜锅铺上洋葱丝，烧热，洋葱丝出香味

8. 炒好的茶树菇倒入洋葱丝上

9. 好了

小贴士

茶树菇油捞过后一定要控干油