空气炸锅食谱3

用料  

空气炸锅食谱3的做法  

1. 21.烤紫薯
   原料：紫薯3个，蜂蜜2勺做法： 1、紫薯去皮切片2、空气炸锅温度调至200度，时间10分钟，出锅刷上蜂蜜继续10分钟就可以了。

2. 22.烤玉米
   材料：玉米2条，锡纸2张用到的配件：高架，取物夹步骤：玉米洗净，稍稍沥水，用锡纸封好将包好的玉米放进空气炸锅的高架上，用220度加热25分钟即可

3. 23炸豆腐  
   材料：豆腐 300克，葱5克辅料：盐 3克，芝麻红油3茶匙，辣椒粉 2茶匙，孜然粉 3茶匙，姜 1克，白糖 2克，生抽 2克，鸡精 1克用到的配件：高架，煎盘，取物夹步骤：1，把豆腐切大块，用开水加盐焯烫2分钟捞起，用凉水过凉捞起，沥干水分2，把葱姜洗净切末装碗，加盐、芝麻红油、辣椒粉、孜然粉、生抽、白糖、鸡精调成味汁拌均匀3，把味汁均匀地刷在豆腐两面，腌制1小时左右，再刷一次味汁4，空气炸锅200度预热5分钟，取出煎盘放入豆腐5，空气炸锅200度烤10分钟即可6，取出豆腐撒上孜然粉，香葱即可食用

4. 24烤南瓜
   原料：南瓜500克做法：南瓜洗净切块放到烤盘或者高架上，温度调至200-230度，时间设置20-30分钟，中间拿出晃动一下（翻翻面）

5. 25.椒盐杂蔬
   原料： 油少许，土豆一个，紫薯一个，胡萝卜一根，青椒一个，椒盐适量做法：1.食材洗净切块，加少许油、适量椒盐拌匀2.空气炸锅温度调至200-250℃，烤20-30分钟左右

6. 26 烤罗非鱼
   注意： 1. 罗非鱼可在鱼身斜划几刀以便腌制入味 2. 这个做法有点类似于路边摊的炭火烤鱼，如果是做给孩子吃的，只需在鱼身 上刷一层薄薄的花生油即可 3. 烤肉酱可换成豆豉、辣椒酱或生抽、酱油做法1、首先先把罗非鱼去麟、内脏，清洗干净，开刀切成两半（鱼背部开刀）2、放入盆中加入葱段、姜片、料酒、白胡椒粉。涂少许盐，拌匀后腌制 30 分种以上去腥味 3、平铺一块锡纸在把腌制好后的鱼（把葱、姜挑出来丢掉)放在高架上,腌制好 的鱼表面薄薄地刷一层油，空气炸锅温度调至 200-250℃，烤至 12-15 分钟后翻过来刷上一层烧烤酱，再撒少许烧烤粉或孜然粉再烤三分钟出锅，烤好后的鱼表面完整、口感酥脆，比油炸的省油且外形完美

7. 27 香辣烤蟹  
   做法1. 螃蟹冲洗干净，去掉肚脐、把壳掀开 2. 去掉蟹鳃、蟹肠，留下蟹黄，从中间一切两半3. 将蟹块放到大碗里，倒入料酒、盐、姜片腌制去腥 4. 蒜切片，葱切段，洋葱切片，芹菜取杆切段。炒锅放油，小火烧热，放花椒、 八角、辣椒碎炒香，放入葱段、蒜片炒香。 5. 倒入豆瓣酱小火炒香，加少许热水，放入洋葱片、芹菜翻炒入味（喜欢吃辣 的可以放几颗红辣椒），倒入清水，加糖，煮开 2 分钟后关火放凉 6. 把螃蟹壳铺到空气炸锅煎锅里，再均匀放入腌好的螃蟹7. 把刚煮好的香辣调味汁连同食材一起倒入煎盘里，让螃蟹能均匀地被调味汁 包裹 8.把腌制好的螃蟹和煎盘一起放入空气炸锅上的高架上，空气炸锅调 200-230℃烤 20 分钟即可，烤到一半的时候把煎盘底的螃蟹往上翻拌一下，使之均匀受热.出锅时连同锅底的汤汁一起倒出装盘，味道更入味

8. 28 蒜蓉焗虾
   注意1. 虾不可太小，最好近似于一般成人手掌的长度，否则开背放不了多少调料 2. 虾开背后可以用刀拍一拍，以免虾肉烤制后收缩，影响菜品美观3. 滴入柠檬汁以及放几个柠檬片，能去腥、增香，如果没有可以不用 做法1. 虾洗净，去虾枪和虾须，在虾背上片一刀，深度为虾肉的三分之二，然后去 虾线 2. 虾仁放入容器中，加入胡椒粉、料酒腌制 15 分钟3. 大蒜切粒，青红椒切小丁，一同放盆中，再加入柠檬汁、盐各少许拌匀 4. 所有虾背朝上平铺到烤架中，将调好的调味料舀入虾背中刷上薄薄一层花生 油，最后在上面放几片柠檬片。空气炸锅温度调至180-230℃烤 15-20 分钟左右

9. 29 法式焗扇贝
   做法1. 扇贝洗净，用刀子撬开外壳，充分冲洗干净，去掉黑色内脏、裙边等，只留 贝肉和扇贝黄，然后整个挖出 2. 挖出的扇贝肉放盐、柠檬汁、白胡椒粉抓匀，腌制 20 分钟左右3. 将腌制好的扇贝肉放回到扇贝壳上，铺入高架中4. 沙拉酱加清水调匀，淋适量到扇贝肉上，再撒上马苏里拉芝士丝，放入空气 炸锅调 200-230℃烤 8-12 分钟左右  

10. 30.空气炸锅香烤鱼
    1.鱼处理干净了，开边，刀划化，方便入味，和烤出来更好看些，腌制 4 小时， 放料酒，生抽，蒸鱼鼓油，放点耗油，盐葱，姜，胡椒粉，大料，糖，鸡精，腌制2.把鱼放到锡纸，再放低架上3.炸锅调至200度 15-35 分钟。在烤制 3 分钟，鱼表面有点干燥后，抹油并翻面，抹油再烤制表皮就更美味些。出锅前三分钟洒孜然粉，因为有油有剔纸，鱼不容易烤干，所以我不停加时间4.根据自己的喜好，放上配菜，香菜葱花，或者辣椒碎等，浇汁上桌