晚餐很简单!小鸡炖蘑菇!鸡一定要土鸡,这样炖2小时肉不会散掉,鸡味儿更香!蘑菇一定是东北榛蘑!炖多久蘑菇都是脆的,香味飘到五百里外!配料如图!自己配方随意搭配!
用料
土鸡 | 净重900克 |
东北榛蘑 | 150克干货 |
花椒 八角 桂皮 香叶 辣椒干 姜 干白 | 随意 |
香飘五百里 小鸡炖蘑菇的做法
材料如图!干榛蘑水发2小时洗净
鸡肉先爆炒放姜 香料 干白,然后放榛蘑一起炒一会,加开水超过鸡肉和蘑菇,大火烧5分钟,转中小火烧1小时,期间放盐 生抽 糖少许,大火收汁儿,起锅
香飘500里
好吃!
小贴士
一定土鸡,肉鸡三黄鸡都不灵!蘑菇一定是东北的榛蘑!东北菜最大特点就是卖相不好