教你在家怎样制作大米粉

说到大米粉，可能很多人，很陌生，说到天门三蒸，应该很多人听过吧！😄因为做天门蒸菜必不可少的就是大米粉。在天门这个东西很常见，但是在别的地方不吃这个，也很难买到😒，有时候看到的也就是超市里卖的加过调料的蒸肉粉，买回来做出来味道却不好😔。最初外出工作那几年，都是从老家带出来，吃完就没了。现在自己用研磨机打粉，什么时候想吃都有！😜后面我做的菜谱中会有很多要用到大米粉，大家可以参照这个方法自己在家磨粉哦！😋

用料  

教你在家怎样制作大米粉的做法  

1. 大米洗净晒干。也可以不洗，直接磨粉。

2. 我用的是苏泊尔的破壁机，型号JP69－1000。我一般是放3杯大米，刚好在研磨杯的最高上限这里，速度选4，时间3分钟，磨出来的大米粉刚好，不会太细，有粗粗的颗粒感，这是我这个机器试验出来的。大家可以根据自己的研磨机调试下，一定不能打太细，颗粒感很重要哦！

3. 磨好后倒出来就能用啦！

4. 如果一次磨很多，需要存放起来，一定要先铺开晾晾，等它先散散热，干透，这样利于存储。😊