零基础零失败的山楂糕

正值山楂上市的季节，山楂的营养和功能想必大家都知道，在这里也不用我介绍了，这个季节做一份山楂糕给贴秋膘的人解解腻，却是一个不错的主意！

用料  

零基础零失败的山楂糕的做法  

1. 1、将山楂洗净、控水。

2. 2、这一步费点事，要一个一个的把山楂的核取出，并将山楂顶部用小刀玩捥掉，以免影响口感。

3. 3、将收拾好的山楂放在不锈钢锅里，加山楂量一半的水，开火熬，边熬边用不锈钢勺将山楂压碎成糊状，然后加冰糖、白糖、麦芽糖，煮开后关小火慢慢熬，这是一个慢长的过程，大概需要近一个小时的时间，用木铲盛起来山楂酱不往下掉为止就可以关火，放进抹过油的保鲜盒内，待稍凉了放进冰箱，我是放了一晚上，第二天就可以切片食用啦！

小贴士

我本来准备了吉利丁片和淀粉，恐怕不定型，结果熬到最后忘了放了，没想到却成功了，如果你做的不成型，那证明你熬的时间不到。