不回潮的椒盐花生米

一定要小火，加入白酒就是为了防止花生变软。

用料  

不回潮的椒盐花生米的做法  

1. 花生米用开水烫2分钟

2. 过滤捞出

3. 锅里放油

4. 倒入花生米

5. 开最小火

6. 炒至变色，有糊香味儿，听见花生噼啪作响，大约20钟

7. 加白酒半盖子，翻炒2、3分钟

8. 出锅装碗，先撒花椒面，再撒盐

9. 不用密封，放一周也不会软