菠菜蛋皮汤

时间：约10-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份

用料  

菠菜蛋皮汤的做法  

1. 鸡蛋打散，加少量水、盐搅匀。

2. 平底不粘锅中刷少量油，开小火烧热，舀一勺蛋液，迅速转锅铺匀，边缘翘起后翻面。
   一次摊完所有的蛋液。

3. 将蛋皮切一指宽，放在一旁备用。

4. 菠菜洗净切段，沸水下锅，焯水1分钟。

5. 锅中倒油，放蒜粒煎香。倒入400ml水，烧开后下蛋皮煮一会，再放菠菜煮软，加盐、虾皮、香油。

小贴士

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