冰糖白醋泡嫩姜

老话说“冬吃萝卜夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”。
夏天炎热，人习惯贪凉，服寒凉之品。泡嫩姜，即可散寒祛暑，又可以防止因吃不洁食物而引起的腹痛、腹泻。

用料  

冰糖白醋泡嫩姜的做法  

1. 洗净嫩姜待用

2. 切成薄片，均匀撒上盐静置两小时，渗出嫩姜中的水分。

3. 准备好冰糖，白醋，和干净无油的容器。

4. 挤出嫩姜片中的水分，放入瓶中压实，放入冰糖，最后倒入白醋浸泡。

5. 做好的泡嫩姜放入冰箱，第二天就能食用

6. 夏吃姜防未病。