酸辣粉（详解调料配方）

曾经至爱的酸辣粉，因为健身放弃好多年了。现在娃爱吃，认认真真研究适合娃口味的酸辣粉配方……非常靠谱，好吃。

用料  

酸辣粉（详解调料配方）的做法  

1. 香菜和大蒜苗洗干净厚，用盐水泡20分钟，毕竟这是要生食的。

2. 调味是关键，用的是汤勺，1.5勺生抽（喜咸的可以2勺）、1勺白醋、1勺香醋、1/3勺糖、1/4勺花椒粉、1/4勺油泼辣子（喜辣的放2勺也没问题）、1/2麻油

3. 大蒜苗切碎放进去，加开水调匀。

4. 粉丝直接开水煮就可以了，就是比泡过的粉丝煮时间要长。所以，泡不泡粉丝 你随意。

5. 粉丝一定要煮透，捞出来，撒香菜碎，花生碎（我没有做酥黄豆，花生米代替），开动，好吃啊。