我今天又做五花又土豆炖豆角了

经验总结：买回来的豆角一定要放冰箱，不然软的可快了。

用料  

我今天又做五花又土豆炖豆角了的做法  

1. 锅炒空气，锅热以后直接下入妈妈乎好的五花又，炒出很多油。（如果是生肉，切片，热锅热油，放一粒八角，放入五花又翻炒）

2. 下入葱花，姜沫，炒出味道，加入挨根擦干的豆角！翻炒2分钟，转小火继续翻炒，炒到豆角焦绿焦绿的，加入土豆条继续翻炒4分钟。

3. 加入酱油2勺，耗油2勺，老抽1勺，白糖半勺（其实这个勺大勺小还得根据你菜多菜少，也取决于后面你手一哆嗦倒多少水）。加水，差不多要没过菜但还没全盖住那样（也取决于平底锅还是圆底锅，要不咋说这做饭是天赋呢，大多是凭感觉，也凭经验，多做也能行，勤能补拙，说这话我好像有点飘了哈）。翻腾翻腾盖盖8分钟，汤多火就大点，汤少就小点火。

4. 开盖，大火收汁～看汁收差不多时候加入：蔬之鲜、十三香、盐、蒜末，颠两勺拌匀（一定要学会颠勺，不然土豆子全霍愣碎了）出锅。