干萝卜丝爆炒肉末
这个是懒人菜,很好做。而且多做点放在冰箱里,炒饭、煮面条。都很好,特下饭。
用料
干萝卜丝 | |
肉末 | |
青辣椒 | |
红辣椒(喜欢吃辣的,可以选那种很辣的辣) | |
白糖 | |
盐 | |
味精 | |
葱 | |
大蒜 | |
姜 | |
黄豆酱(放点酱,要香一点) |
干萝卜丝爆炒肉末的做法
先把从菜市场买回来的干萝卜丝,用开水泡开。也不要泡太久,泡太烂就不好了。泡好了,用清水冲洗一下,拧干备用。
把姜葱蒜和辣椒都切好,备用。再把泡好的萝卜丝也切成细细的。
锅放点油,把肉末和盐放到锅里爆炒一下。炒出肉香,把姜蒜放进去,继续炒。再把黄豆酱,老酒都放进去炒。
让肉末都入味了,再把切好的萝卜丝放到锅里一起炒。在把白糖和各种调味品放下去。最好把葱放进去,装盘就可以来了!
小贴士
火候自己掌握。